Чем накормить голодающих детей !?!?!?

Согласно результатам исследования, проведенного в Медицинской школе Вашингтонского университета, питательная арахисовое масло может спасти от голода тысячи африканских детей.
На сегодняшний день более 70% детей республики Малави, расположенной на юго-востоке Африки, страдают от недоедания. Это приводит к тому, что более 13% из них погибают, не достигнув пятилетнего возраста.
Доктор Марк Манари (Mark J. Manary) из Детской больницы в Сент-Луисе, на протяжении нескольких лет изучал питательные свойства смешайте на основе арахисовое масло, под названием «Лечебное питание, готовое к употреблению» (Ready-to-Use Therapeutic Food, RUTF) . В ее состав входят орехи, сухое молоко, масло, сахар, витамины и минералы.
Смесь производится на фабрике в Малави, и будет выдаваться матерям для кормления своих детей.
В то врет, как группа доктора Манари прилагает немалые усилия на продвижение данной программы, материальные и людские ресурсы для этого не хватает. На внедрение подобного рациона питания в республике Малави было потрачено около трех лет. Результаты проделанной работы опубликованы в июльском номере журнала Maternal and Child Nutrition.
В ходе исследования в работу было вовлечено 12 районных центров здоровья на юге Малави. На основе данных Всемирной организации здравоохранения был проведен подробный инструктаж для местных врачей относительно того, кому из детей, страдающих от недоедания, угрожает смерть.
Согласно полученным результатам, из 2131 голодающих детей, которые прошли программу RUTF, 89% восстановились и продолжали вести нормальный образ жизни.

Ежедневное употребление арахисового масла

Ежедневное употребление арахисового масла может пагубно отразиться на следующих поколениях. В частности, прием такого масла в пищу беременными женщинами провоцирует развитие астмы у детей. К такому выводу пришли голландские ученые, проанализировав результаты исследования. В экспериментах специалистов участие принимали почти три тысячи беременных женщин и детей в возрасте до восьми лет.
Куратор исследования Саськиа Виллерс и ее коллеги из Утрехтского университета изучили данные о рационе питания беременных женщин, полученные в ходе опроса участниц. Ученые наблюдали за развитием детей-добровольцев в течение восьми лет. Они собирали данные об особенностях их питания, а также регистрировали случаи развития астмы.
Сравнив полученные данные, исследователи выяснили, что при регулярном употреблении арахисового масла и других продуктов из орехов во время беременности риск развития астмы у ребенка повышался более чем в полтора раза. Ежедневное употребление фруктов, напротив, на 18% уменьшало возможность приобретения этого заболевания.
В то же время употребление других продуктов не делало существенного влияния на частоту развития астмы, сообщили ученые.

Исследователи считают, что действие сильных аллергенов, в частности арахиса, во время беременности может оказывать негативное влияние на развитие дыхательных путей, а также иммунной системы будущего ребенка.
Автор исследования подчеркнула, что в настоящее время будущим матерям не рекомендуют придерживаться строгой низкоаллергенной диеты, поскольку такое питание может привести к дефициту витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития плода. Однако ограничения на арахисовые масла во время беременности может оказаться полезным для будущего ребенка.
По результатам нового исследования, у детей тех женщин, которые придерживались во время беременности средиземноморской диеты, реже развивалась астма и аллергия. Традиционная средиземноморская кухня богата выращенным на земле продуктами: овощами, фруктами, хлебом из цельной пшеницы, бобами, орехами, а так же оливковым маслом и рыбой.
Приверженцы такого питания редко употребляют молочные продукты и яйца, еще реже - белое мясо и практически не едят красного мяса.
До этого уже появлялись сведения, что такая кухня снижает заболевание астмой и аллергией у детей. Однако еще не было изучено здоровье детей, матери которых во время беременности питались средиземноморской пищей.
Исследование проводилось в Греции, и в нем приняли участие 460 беременных женщин, начиная от момента беременности и заканчивая периодом, когда их детям исполнялось 6 лет. У детей тех мам, которые строго придерживались такого питания, реже развивалась астма и аллергия. Если мамы во время беременности ели еженедельно более 8-ми порций овощей, то у их малышей НЕ развивалась астма вообще.

Советы огородникам

Так как я живу в Украине (г. Запорожье) ТО я решил написать как вырастить этот замечательный "фрукт" на территории Украины...
Вот так называемый рецепт и места где возможно его выростить:
Арахис, или земляной орех, - ценное бобовые растение, в ядре семян которого содержится 50-55% масла, 25-30% белков и 18-19 процентов углеводов. Среди зерновых бобовых культур арахис по питательности и вкусовым качествам занимает первое место.
Выращивать арахис можно на огородах преимущественно в южных областях - Одесской, Николаевской, Херсонской, Запорожской, Днепропетровской и Крымской, где безморозного период длится 5-6 месяцев. Для выращивания нужно брать только ранние сорта арахиса, например для южных областей Украины Степняк, Валенсия 433 и Валенсия украинский.
Арахис - однолетнее растение с небольшими листочками. Цветки появляются через 1,5-2 месяца после посева. Оплодотворенная завязь разрастается, цветочная ниша наклоняется к земле и завязь углубляется в почву на глубину 7-10 сантиметров, где образуется плод-боб. Каждое растение дает от 30 до 50 бобов.

Арахис и рис в Китае выращивали еще до нашей эры

Китайские ученые подтвердили, что обнаруженные в 1990 году в одной из древних императорских гробниц остатки злаковых являются арахисом. Таким образом, можно сделать вывод о том, что арахис как сельскохозяйственную культуру выращивали в Китае свыше 2100 лет.

«Версия о том, что арахис был завезен в Китай из Южной Америки в XVI веке, оказалась недостоверной», — сказал заместитель директора Музея-гробницы императора Цзинди династии Западная Хань (206 год до нашей эры — 8 год нашей эры) Ван Баопин. Цзинди был четвертым императором династии Западная Хань и обнимал императорский трон с 157 по 141 год до нашей эры, передают «Новые вести».

Ученый отметил, что семена и зерна окультуренных злаковых были найдены еще в 1990 году. Среди них были обнаружены зерна риса, пшеницы, гаоляна и др.

Зерновой материал древности, которая изучается, был потом передан в Сианский центр по оценке памятников культуры. Исследование, однако, требовало длительного времени, и только днями ученые пришли к выводу, что объектом изучения являются остатки ядер арахиса.

Это первый случай выявления в захоронениях династии Хань остатков арахиса, сказал Ван Баопин.

Арахис в Химическом виде...

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:

Калорийность: 609.1 ккал
Белки: 29.2 г
Жиры: 50.2 г
Углеводы: 10.8 г
Зола: 2.9 г
Витамин B1: 0.8 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин C: 6.0 мг
Витамин PP: 14.7 мг
Железо: 6.0 мг
Калий: 732.0 мг
Кальций: 85.0 мг
Магний: 202.0 мг
Натрий: 26.0 мг
Фосфор: 390.0 мг

Единицы измерения:

Чайный стакан: 120.0 г
Граненый стакан: 196.0 г
Чайная ложка: 6.0 г
Столовая ложка: 20.0 г

Арахисовая халва

Ингредиенты:
• ядра арахиса - 600 г
• мед - 400 г

Способ приготовления:
Ядра арахиса слегка обжарьте, засыпьте в кипящий мед, перемешайте, разложите на лотке или блюде и охладите. Перед подачей халву нарежьте.

Детская сказка про арахис

...По утрам жители города собирались на площади и с нетерпением ожидали восхода солнца. Едва оно появлялось, все падали ниц, а верховный жрец брал из корзины красноватые орехи и бросал в огонь, восклицая: «Ешь, бог Солнце, и вознагради нас, твоих детей!»

Так индейцы племени инков, жившие в Южной Америке, поклонялись своему божеству — Инти. Жертвенной пищей ему служили семена арахиса.

Когда инка умирал, соплеменники считали своим долгом положить в могилу хоть немного этих семян, чтобы душа умершего нашла путь на небо. Иначе, по верованиям индейцев, ей не будет покоя.

Древние инки первыми из людей научились выращивать арахис. И первыми заметили, что его семена созревают по-особенному. Когда цветки этого растения отцветают (а цветут они всего одни сутки), на их месте образуются завязи плодов. С каждым днем они опускаются всё ниже и ниже, пока окончательно не зароются в землю. И там, в «подземелье», из них вырастают бобы с красноватыми семенами.

Когда испанские моряки пятьсот лет назад приплыли в страну инков и увидели арахис, то очень удивились: «Орехи растут не на ветках, а в земле?! Ну, и чудеса!» И в числе прочих диковин увезли с собой семена арахиса.

Так это растение попало в Испанию, а уж оттуда расселилось по всему свету. Прижился арахис и на юге нашей страны. Почему именно на юге? Потому, что он любит тепло. И чем сильнее греет солнце, тем лучше вызревают его подземные бобы.

Теперь арахис всем известен. И все ему рады. Кондитеры кладут обжаренные и размолотые семена арахиса в пирожные и торты, посыпают ими сдобные булочки. На кондитерских фабриках много арахиса идет на начинку для конфет. А многие люди предпочитают грызть земляные орехи сырыми или слегка поджаренными, как это делали древние инки. Но еще чаще из орехов выжимают масло. Оно идет на изготовление консервов, маргарина и мыла.

Вырасти Арахис сам!!!

Положите орешки (разумеется, термически необработанные и не пересушенные!) в мокрую тряпочку и замачивайте их в течение семи дней, пока не появятся ростки. Затем пересадите растения в горшочки – в каждый по одному. На десятый день появятся зачатки стебельков. Когда растения достигнут высоты 15 см, они зацветут. После цветения образуется боб — нерастрескивающийся, с перетяжкой и грубой кожурой; семена, содержащиеся в нем, и называются в просторечье «земляными орешками».

Для их образования необходимо несколько не совсем обычных для бобовых условий. Цветение происходит как и у других растений, но цветки живут всего один день, утром распускаются, затем происходит опыление, и к вечеру они уже засыхают, поэтому часто цветение проходит почти незаметно, и тем не менее за сезон на растении образуется до 200 цветков. Для их оплодотворения требуются некоторые необходимые условия, поэтому лишь из небольшой части цветков образуется завязь.

Развитие завязи особенно интересно. После оплодотворения цветки довольно быстро опадут, а на их месте появятся отростки – гинофоры, которые устремятся острыми концами вниз и, достигнув земли, вольются в нее. В земле, на концах гинофоров, и растут плоды (бобы). Развитие плода происходит только в земле, оставшиеся на поверхности завязи не развиваются. Поэтому следует соблюсти два важных условия их развития — рыхлая легкая почва и периодическое окучивание 2-3 раза за сезон.

Арахис будет расти вверх до 30-35 см и отпустит с этой высоты новые отростки. Растения красивы и экзотичны. С наступлением ночи их листья будут складываться, по утрам – раскрываться. Через три месяца листья начнут краснеть и перестанут складываться на ночь. Именно тогда и надо будет выкопать растения и снять урожай. С куста вы получите 15-20 плодов, в каждом по 3-4 орешка.
приятного аппетита....
)))

Его полезные свойства

Арахис - не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют. Арахис в количестве 20 - 25 орешков в день нормализует функции кроветворных органов и разглаживает морщинки.

Арахис имеет меньшее содержание жира, чем большинство других орехов. Арахис содержит: минеральные вещества, насыщенные и ненасыщенные аминокислоты, витамины В1, В2, РР и D, большое количество водорастворимой фракции, что указывает на полноценность и высокую перевариваемость белка арахиса. Белки арахиса характеризуются оптимальным соотношением заменимых и незаменимых аминокислот, и потому они сравнительно хорошо усваиваются организмом человека.

Т.к. арахис усиливает чувство сытости из-за высокого содержания в нем белка, он является основой диет для снижения веса и особенно популярен среди моделей.

Вещества, которыми богат арахис, необходимы для нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени и других органов и систем. Арахисовое масло и орехи относят к желчегонным средствам.

Арахис благотворно воздействует на половую потенцию. Арахис улучшает память и внимание. Арахис повышает порог слуховой чувствительности. Арахис полезен при сильном истощении и тяжелой болезни.

какой бывает арахис

Всего в семействе насчитывается около 70 видов. Кроме арахиса культурного, только один вид Арахис Пинто (Arachis pintoi) разводят за пределами Южной Америки. Несколько видов разводят в небольших масштабах в Южной Америке. Большинство видов - дикорастущие.
Все они - травянистые растения с парноперистосложными листьями.

Arachis appressipila
Arachis archeri
Arachis batizocoi
Arachis benensis
Arachis benthamii
Arachis brevipetiolata
Arachis burchellii
Arachis burkartii
Arachis cardenasii
Arachis chiquitana
Arachis correntina
Arachis cruziana
Arachis cryptopotamica
Arachis dardani
Arachis decora
Arachis diogoi
Arachis douradiana
Arachis duranensis
Arachis giacomettii
Arachis glabrata
Arachis glandulifera
Arachis gracilis
Arachis guaranitica
Arachis hatschbachii
Arachis helodes
Arachis hermannii
Arachis herzogii
Arachis hoehnei
Arachis hypogaea L. — Арахис культурный, или земляной орех
Arachis ipaensis
Arachis kempff-mercadoi
Arachis kretschmeri
Arachis kuhlmannii
Arachis lignosa
Arachis lutescens
Arachis macedoi
Arachis magna
Arachis major
Arachis marginata
Arachis martii
Arachis matiensis
Arachis microsperma
Arachis monticola
Arachis oteroi
Arachis palustris
Arachis paraguariensis
Arachis pietrarellii
Arachis pintoi Krapov. & W.C.Greg. — Арахис Пинто[1]
Arachis praecox
Arachis prostrata
Arachis pseudovillosa
Arachis pusilla
Arachis repens
Arachis retusa
Arachis rigonii
Arachis setinervosa
Arachis simpsonii
Arachis stenophylla
Arachis stenosperma
Arachis subcoriacea
Arachis sylvestris
Arachis trinitensis
Arachis triseminatao
Arachis tuberosa
Arachis valida
Arachis vallsii
Arachis villosa
Arachis villosulicarpa
Arachis williamsii

... про Арахис и орахиса

я естмь великий и не покорный, срамливый и посрамленный...

...всея расположенный... царь Дмитриус великолепный, такой великолепный, что нет великолепней меня, есть только "щуры"

...которые мне повинуются! а я властелин всего и даже сраного рафаело, и посажу я в него арахис... и не будет там орехов!!!!

... и только арахис будет во всем мире...

... и будет он привить со мной и покорим сей мир...

... и щуров и нелюдей и даже вас...

....и каждый кто будет нуждатся в моей помощи будет приходить и кланятся нам с орахисом...

...и пока кто не отпробует орахиса не станет великим из рода великого....

...Так что жду вас смертные у себя в палаце...

...приходите на пробу орахиса, и только если он - арахис изьявить принять вас в мир сей то тогда пущу....